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Descrição
Ficha técnica
Linha Snowy TTi da Valmar é uma nova pontuação tecnológica alcançada no campo do Gelato Artesanal. Os programas de produtos tradicionais e as ferramentas de seleção de etapas de trabalho foram substituídos por um novo PLC touch & type. O inovador VALMAR Combisystem mudou profundamente os padrões de qualidade e o Gelato produzido é agora mais resistente ao derretimento, uma vez que o excesso é de até 40% do peso da mistura. A incorporação de ar no comercial mantém-no mais cremoso e macio. O processo de saída do gelato é uma das principais inovações tecnológicas. A velocidade de rotação do agitador varia automática e progressivamente, simplificando assim os procedimentos de cobertura, bem como a adição de ingredientes extras.
21 PROGRAMAS DISPONÍVEIS
- 4 PROGRAMAS DE CONGELAMENTO DE GELATO DE LEITE
- 3 PROGRAMAS DE CONGELAMENTO DE GELATO DE FRUTA
– 2 PROGRAMAS DE PRODUÇÃO DE GRANITAS
– 6 PROGRAMAS DE SAÍDA CONTROLADA
– 5 PROGRAMAS GRATUITOS
– 1 PROGRAMA DE AGITAÇÃO
21 PROGRAMAS DISPONÍVEIS
- 4 PROGRAMAS DE CONGELAMENTO DE GELATO DE LEITE
- 3 PROGRAMAS DE CONGELAMENTO DE GELATO DE FRUTA
– 2 PROGRAMAS DE PRODUÇÃO DE GRANITAS
– 6 PROGRAMAS DE SAÍDA CONTROLADA
– 5 PROGRAMAS GRATUITOS
– 1 PROGRAMA DE AGITAÇÃO
